Mutfaklarda Çevre ve Atık Yönetimi dersi kapsamında gerçekleştirilen bu etkinlik, öğrencilerin çevresel sürdürülebilirlik ve geri dönüşüm konularında sektörel bilgi birikimlerini artırmayı hedefledi.
Geri Dönüşüm Süreçlerini Yerinde Gözlemlediler
Gezi kapsamında, öğrenciler Alagöz Plastik ve ALG Cup Karton fabrikalarını ziyaret ederek, kullanım dışı kalan atık malzemelerin geri dönüşümü, hammadde ve granül eldesi gibi süreçleri yerinde inceledi. Özellikle geri dönüştürülen malzemelerin damla sulama borularında kullanımı ve hijyenik koşullarda karton bardak üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler aldılar.
Karbon Emisyonu ve Çevresel Sürdürülebilirlik Üzerine Eğitim
Firma yetkilileri tarafından verilen eğitimlerle öğrenciler, karbon emisyonunun azaltılmasından izlenebilirliğe kadar pek çok önemli konuda bilgilendirildi. Çevreye duyarlı üretim tekniklerinin detaylarını öğrenen öğrenciler, sektörün sürdürülebilirlik stratejilerini yakından tanıma fırsatı buldu.
“Öğrenciler İçin Önemli Bir Deneyim”
Teknik gezinin öğrenciler için büyük bir öğrenme fırsatı olduğunu belirten Doç. Dr. Menekşe Bulut, etkinlik hakkında şu değerlendirmede bulundu:
“Öğrencilerimizin özel sektörle iç içe olması, onların kariyer yollarını kolaylaştıracak. Bu tür etkinlikler, öğrencilerin sektörde karşılaşacakları sorunlara pratik çözümler üretme yeteneklerini geliştiriyor ve akademik bilgilerini uygulamaya dönüştürmelerine imkan tanıyor.”
Geleceğin Şefleri Çevreye Duyarlı Üretimle Tanışıyor
Iğdır Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, öğrencilerini sadece mutfak teknikleriyle değil, çevre bilinci ve sürdürülebilir üretim konularında da donanımlı hale getirmeyi hedefliyor. Bu teknik gezi, öğrencilerin hem akademik hem de sektörel bakış açılarını genişletmelerine olanak sağladı.