Bölgeye ekonomik katkı sağlayacak bu ürünler, katma değeri yüksek tarımsal üretim kapsamında büyük önem taşıyor. Hem yerel hem de uluslararası pazarlarda talep gören bu bitkilerin yetiştirilmesi, bölge çiftçilerine yeni fırsatlar sunuyor.
Katma Değeri Yüksek Ürünler Bölgeye Can Veriyor
Iğdır Üniversitesi tarafından başlatılan "Katma Değeri Yüksek Tarımsal Ürünler" projesi kapsamında yetiştirilen kapari ve yer fıstığının hasadı, bölgedeki çiftçilerin yüzünü güldürdü. Kapari, antioksidan içeriği ve geniş endüstriyel kullanım alanlarıyla dikkat çekerken, yer fıstığı da hem yerel pazarın hem de dış pazarların gözde ürünü olarak öne çıkıyor.
Proje, Bölge Tarımını Güçlendiriyor
Iğdır Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Hakkı Alma’nın girişimleriyle başlatılan bu projede, yerel üreticilerin desteklenmesi ve bölge tarımının daha verimli hale getirilmesi amaçlanıyor. Rektör Alma, yaptığı açıklamada, "Bu projeler sadece üniversitemiz için değil, bölgenin ekonomik kalkınması için de büyük önem taşıyor. Kapari ve yer fıstığı gibi ürünler, işleme tesislerinde değerlendirilecek ve katma değeri yüksek gıda, kozmetik ve ilaç sanayisine kazandırılacak," dedi.
Çiftçilere Yeni Ekonomik Fırsatlar
Hasat edilen kapari ve yer fıstığının işleme sürecine alınarak gıda, kozmetik ve farmasötik ürünlere dönüştürülmesi planlanıyor. Bu, hem bölge ekonomisine katkı sağlayacak hem de yerel üreticilerin gelirini artıracak. Bölgedeki çiftçiler, bu projeyle birlikte tarımsal üretimden daha fazla kazanç sağlamayı hedefliyor.
Iğdır tarımına yeni bir soluk kazandıran bu girişim, aynı zamanda çiftçilerin modern tarım tekniklerine adaptasyonuna da katkı sunuyor. Hasadın devam etmesiyle birlikte, bölgedeki üretim potansiyelinin daha da artacağı öngörülüyor.