Kars’ta Süvari Tabya’da kurulan ve Türkiye'nin ilk tematik Peynir Müzesi olan Kars Peynir Müzesi, 2024 yılının ilk 7 ayında 60 bin ziyaretçi ağırladı. Gravyer, Kars kaşarı ve diğer peynir çeşitlerini tanıtan müze, yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görüyor.
Müze Müdürü Yeşim Koç, “Ocak ayından bu yana 60 bin civarında ziyaretçi ağırladık. Yılsonuna kadar bu rakamın 100 bini aşmasını bekliyoruz. Müze, 2022 yılının Mart ayında açıldığından bu yana güzel bir tanınırlık kazandı,” dedi.
Koç, müzede yakın zamanda başlatılacak atölye çalışmalarıyla ziyaretçilerin kendi peynirlerini yapma fırsatı bulacaklarını belirtti. “Atölye günlerinde misafirlerimize peynir yaptıracağız. Kaşar peynirlerini kendileri yapacaklar ve ardından bu peynirleri afiyetle yiyebilecekler,” diye ekledi.
Peynir Müzesi, ziyaretçilere Kars peynirinin tarihi, çeşitleri ve yapım süreçleri hakkında detaylı bilgiler sunuyor. Müze, eski peynir yapım aletleri, endemik bitkiler, ve peynirin üretim aşamalarını sergileyen bölümleriyle ilgi odağı olmaya devam ediyor. Ayrıca, düzenlenen peynir tadım etkinlikleri de büyük ilgi görüyor.
Ziyaretçiler, müzede Gravyer yapım süreci, Kars’ın bitki örtüsü, yaylalardaki yaşam ve peynire dönüşen süt serüvenini yakından öğrenme fırsatı buluyor.