Türkiye genelinde gıda fiyatlarındaki artış, özellikle kırmızı et sektöründe hissedilir boyutlara ulaştı. Üretim sıkıntıları, yüksek maliyetler ve azalan hayvancılık faaliyetleri, et fiyatlarını hızla yukarı çekerken vatandaşların alım gücü de düşmeye devam ediyor. Iğdır’da uzun yıllardır kasaplık yapan Hamza Elaldı, sektörün içinde bulunduğu zor durumu ve hayvancılık faaliyetlerindeki azalmayı gözler önüne serdi. Et artık birçok aile için lüks bir tüketim maddesi haline gelirken, hem üreticiler hem de tüketiciler çözüm bekliyor.
"Üretimde Büyük Sıkıntı Var"
1994 yılından bu yana kasaplık yapan Elaldı, son dönemde üretim ve hayvancılık faaliyetlerinde ciddi bir azalma yaşandığını belirtti. Elaldı, bu durumu şu sözlerle özetledi:“Hayvancılıkta bir tükenmişlik seziyoruz. Eskisi gibi insanlar hayvancılıkla uğraşmıyor. Maliyetler ve girdiler çok yüksek. Bu yüzden canlı hayvan bulmakta zorlanıyoruz. Üretim azaldıkça fiyatlar yükseliyor."
"Fiyatlar Uçtu, Alım Gücü Düştü"
Hamza Elaldı, et fiyatlarındaki artışın nedenlerine de değindi. Et ve et ürünleri fiyatlarının geçtiğimiz yıla göre %100’e varan oranda arttığını ifade eden Elaldı, güncel fiyatlar hakkında şu bilgileri paylaştı:“Şu anda kırmızı et fiyatları 500-540 TL arasında değişiyor. Dana eti 540 TL’den, kuzu eti ise 530 TL’den başlıyor. Et çeşitleri ise 600-700 TL arasında değişiyor. İnsanlar artık sadece fiyat sorup gidiyor, eski satışlarımız yok. Alım gücü düştü, hayat pahalılaştı."
Doğu ve Batı Fiyatları Arasındaki Fark Kapanıyor
Iğdır’ın hayvancılık potansiyelinin yüksek olduğunu belirten Elaldı, dışarıdan gelen talebin de fiyatları etkilediğini söyledi: “Eskiden doğu ve batı arasında fiyat farkı olurdu. Ancak artık bu fark ortadan kalktı. İnsanlar nerede ucuz et bulursa oraya yöneliyor. Iğdır’da yetişen hayvanlar Urfa, Mardin, Mersin gibi illere gidiyor. Dış talearttığında burada da fiyatlar yükseliyor.
"Teşvik ve Destek Şart
"Elaldı, hayvancılık sektöründeki sorunların çözümü için hükümetin daha fazla destek sağlaması gerektiğini vurguladı:“ Ülkenin tarımında ve hayvancılığında genel bir sıkıntı var. İthal hayvancılıkla bu işler yürümez. Hükümetin teşviklerle destek olması şart. Hem üreticiyi hem de tüketiciyi rahatlatacak adımlar atılmalı."
Vatandaşın Tepkisi: "Et Almak Artık Lüks Oldu"
Et fiyatlarındaki artışla birlikte vatandaşlar da bu duruma tepkili. Birçok kişi, kırmızı eti artık lüks bir tüketim ürünü olarak gördüklerini ifade ediyor. Vatandaşlar, özellikle fiyatların kontrol altında tutulmasını ve daha ulaşılabilir hale getirilmesini istiyor.