Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde, doğal olarak yetişen kızılcıkların hasadı başladı. Köylerde büyük bir telaşla yapılan hasat, köy sakinlerini bir araya getiriyor. Kızılcık, yüksek tansiyonu düzenleyici özelliğiyle biliniyor ve marmelat, şurup, çay gibi farklı formlarda kullanılıyor. Hasat edilen kızılcıkların bir kısmı iç pazarda satılırken, büyük bir bölümü köylülerin kendi ihtiyaçları için ayrılıyor.
Uzmanlar, kızılcığın sağlığa faydalarını uzun yıllardır araştırıyor ve bilimsel çalışmalar, bu meyvenin insan sağlığı üzerinde olumlu etkilerini kanıtlıyor. Kızılcığın idrar yolu enfeksiyonlarından kalp sağlığına, sindirim sistemi desteklenmesinden beyinsel işlevlerin güçlendirilmesine kadar birçok alanda faydalı olduğu biliniyor.
Kızılcık ayrıca, C-Reaktif Protein (CRP) seviyelerini düşürerek vücuttaki iltihap oranını azaltıyor, kan dolaşımını artırıyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. Yapılan bir araştırmada, 50-80 yaş arası yetişkinlerin düzenli kızılcık tüketiminin, bilişsel işlevlerde ve sinirsel işlevlerde iyileşme sağladığı gözlemlendi.
