Van’ın Gevaş ilçesinde geleneksel tandır ekmeğine olan ilgi giderek artıyor. İlçenin önemli lezzetlerinden biri olan tandır ekmeğine gösterilen yoğun ilgi, çarşı merkezindeki tandır evlerinin yetersiz kalmasına yol açtı. Artan talep nedeniyle vatandaşlar, evlerinde yeniden tandır kurarak ekmek pişirmeye başladı.
Ekonomik olması ve lezzetiyle tercih edilen tandır ekmeği, bölge halkının günlük yaşamının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda. Vatandaşlar, “Tandır ekmeğini her zaman evde yapmayı tercih ediyoruz. Ancak son zamanlarda tandır evlerine de gidiyorduk. Fakat yoğunluktan dolayı ekmek pişirmek için sıra beklemek zor olunca, tekrar evlerimizde kendi tandırımızı kullanmaya başladık,” ifadelerini kullandı.
Gevaş’ta tandır ekmeğine olan bu yoğun talep, geleneksel yöntemlerle yapılan ekmeğin lezzeti ve ekonomik olmasının halk tarafından hala ne kadar değer gördüğünü ortaya koyuyor. İlçede tandır ekmeği, hem kültürel bir miras olarak korunuyor hem de günlük yaşamda önemli bir yere sahip olmaya devam ediyor.
