Trans yağlar, bazı hayvanların süt ve vücut yağlarında doğal olarak bulunurken, yapay olarak da üretilerek besinlerin raf ömrünü uzatmak için kullanılıyor. Ancak uzmanlar, bu yağların hafıza sorunlarına neden olabileceğini belirtiyor.
Aslıhan Küçük, trans yağların birincil diyet kaynaklarının işlenmiş besinler olduğunu ifade ederek, "Trans yağ içeren besinler; raf ömrü uzun pişmiş ürünler, süt tozları, hazır satılan pişmiş hamur işleri, kurabiyeler, börekler, kekler, pastalar, pizza hamuru, paketlenmiş aperatif yiyecekler (kraker, mikrodalgada patlamış mısır, cips), çubuk margarin, katı bitkisel yağ, kızarmış besinler (patates kızartması, kızarmış tavuk, nugget, tavada balık), şeker çubuklarıdır. Yapay üretilen yağlar besinin raf ömrünü uzatır. Herhangi bir gözlemsel çalışmada olduğu gibi sonuçlar tek başına sadece trans yağların hafızada değişikliklere neden olduğunu göstermez ancak hafıza problemlerine yol açan etkenlerden biri olarak trans yağlar görülebilir" dedi.
Küçük, özellikle fazla miktarda doymuş ve trans yağ içeren ve gerek ambalajları gerekse tatlarıyla çocukların ilgisini çeken atıştırmalıkların sağlığı tehdit ettiğini vurgulayarak, "Bu nedenle, çocukların elinin altında olmasını istediğiniz sağlıklı atıştırmalıkları pratik ve kolay tariflerle siz hazırlamalısınız" diye konuştu.