Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri IC Holding Şefleriyle Buluşuyor
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, IC Holding bünyesindeki otellerin deneyimli şeflerinden aldıkları uygulamalı eğitimle sektördeki yetkinliklerini artırıyor. Eğitimler, üniversitenin yerleşkesinde bulunan İbrahim Çeçen Vakfı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Laboratuvarı'nda gerçekleştiriliyor.
IC Kariyer Köprüsü ile Öğrenciler Tecrübeli Şeflerle Buluştu
IC Holding'in İstanbul'daki otellerinde şef olarak görev yapan Fevzi Karakayalı, 'IC Kariyer Köprüsü' programı kapsamında üniversite öğrencileriyle bir araya gelerek gastronomi sanatındaki önemli noktaları paylaştı. 2 gün süren eğitimde, şef Karakayalı, öğrencilere Slav ülkelerine ait kış çorbası, Türk meze tabağı ve İngiliz mutfağının ünlü yemeği beef wellington hazırlama tekniklerini gösterdi.
Modern Laboratuvarlar ve Sektöre Yönelik Deneyimler
IC Vakfı Ağrı Temsilcisi Güven Karakaya, uygulama laboratuvarının modern ekipmanlarla donatıldığını belirterek, öğrencilerin sektöre yönelik önemli deneyimler kazandığını vurguladı. Ayrıca, öğrencilerin eğitimlerini tamamladıktan sonra IC Holding'in turizm sektöründeki tesislerinde staj yapma fırsatı bulacaklarını ve istihdam konusunda yardımcı olduklarını ifade etti.
İlgili Eğitim ve Staj Fırsatları
Şef Karakayalı, öğrencilerin mutfağa olan ilgisinin yüksek olduğunu belirterek, farklı yemekleri yaparak keyifli bir deneyim yaşadıklarını söyledi. Ayrıca, otellerinde öğrencilere staj imkanı sunduklarını da ekledi.
Mezunlar IC Holding’de Çalışıyor
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Ahmet Menevşeoğlu ise şeflerin zaman zaman öğrencilerle bir araya gelip bilgi ve tecrübelerini aktardığını ifade etti. Geçen yıl bölümün ilk mezunlarını verdiğini hatırlatan Menevşeoğlu, "İlk mezunlarımızdan bazıları IC Holding bünyesindeki otellerde çalışmaya başladı. Bu proje sayesinde öğrencilerimiz, şeflerle birlikte farklı yemekler yaparak önemli tecrübeler kazanıyorlar" dedi.
