Iğdır'da balıkçılık sektörü genellikle dondurulmuş ve kurutulmuş balıklardan oluşurken, Şimşek Balık, taze ve canlı balık sunarak fark yaratıyor. Şimşek Balık’ın sahibi Musa Şimşek, canlı balığın sağladığı tazelik ve lezzet farkına dikkat çekiyor: “Iğdır’da balık alışverişi genelde dondurulmuş ve kurutulmuş ürünlerle sınırlı, ama biz her zaman taze ve canlı balık sunuyoruz,” diyor.
“Taze balık, lezzet farkı yaratır”
Musa Şimşek, canlı balığın taze kalmasını sağlamak için özel taşıma yöntemleri kullandıklarını belirtiyor: “Balıklarım her zaman taze olmalı. Bu, hem bizim hem de müşterilerimizin sağlığı için çok önemli.”
Balıkçılıktaki zorluklar ve çözümleri
Canlı balık satışı yapmak, denizden uzak bir şehirde oldukça zorlayıcı olabiliyor. Ancak Musa Şimşek, bu zorlukları aşmak için sürekli olarak yenilikçi çözümler üretiyor. “Balıklarımızı taşırken özel araçlar kullanıyoruz. Iğdır gibi bir şehirde bu işin zorlukları olsa da, taze balık isteyen müşterilerimize en iyi hizmeti sunmak için çaba gösteriyoruz,” diyor.
Balık fiyatlarının zaman zaman yüksek olabildiğini kabul eden Şimşek, kaliteli balık satışını her zaman ön planda tutuyor. “Fiyatlar zaman zaman artabiliyor, ama biz her zaman taze ve sağlıklı balık sunmayı hedefliyoruz. Kaliteyi düşük fiyatlarla sunmanın da zorlukları var. Müşterilerimiz bunun farkında,” diyor.
Iğdır’daki tek canlı balık satan dükkan olan Şimşek Balık, 17 yıllık deneyimiyle taze ve kaliteli balık arayanların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
