Iğdır Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, öğrencilerini sektöre hazırlamak adına düzenlediği etkinliklere bir yenisini daha ekledi. Doç. Dr. Menekşe Bulut'un rehberliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, öğrenciler “Sakatatlar ve Mutfaklarda Kullanımı” dersi kapsamında sektör uzmanlarıyla buluştu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfağında düzenlenen etkinlikte Şef Habib Özmen, öğrencilere et sökümü ve karkas parçalama gibi tekniklerden, kebap yapım metotlarına kadar geniş bir yelpazede uygulamalı eğitim verdi. Özmen, et soslama, pişirme teknikleri, tabak hazırlama ve sunum yöntemleri ile meze yapımına dair detayları öğrencilerle paylaştı.
"Üniversite-Sektör İş Birliği Öğrencilerin Gelişimi İçin Önemli"
Doç. Dr. Menekşe Bulut, etkinliğin öğrencilerin kariyer gelişimine katkı sunduğunu belirterek şunları söyledi:
“Öğrencilerimizin sektörle iç içe olması gerektiğine inanıyoruz. Böylece kariyerlerinde daha hızlı ve başarılı bir şekilde yol alabilirler. Bu tür etkinlikler, öğrencilerimizin sektörde karşılaşabilecekleri sorunlara pratik çözümler geliştirme yeteneklerini artırıyor. Eğitimde Üniversite-Sektör iş birliğinin önemini her fırsatta vurguluyoruz.”
Etkinlik, öğrencilerin de katılımıyla uygulamalı çalışmalarla sona erdi. Öğrenciler, sektörde deneyim kazanma şansı buldukları bu tür etkinliklerin kendileri için büyük bir fırsat olduğunu ifade ettiler.