Hikmet, çocukluk dönemlerinin samimi ve doğal sofralarını hatırlatarak, günümüz modern yaşamına dair eleştirilerde bulundu.
Eskiden hamburgerin ya da pizzanın ne olduğunu bilmeden büyüdüklerini söyleyen Hikmet K, köy yaşamının ve geleneksel lezzetlerin bugün hala unutulmadığını ifade etti. Iğdır'da hala süre gelen çoğu doğallığa şükür eden Hikmet K, doğallığın önemini şu sözlerle vurguladı: "Biz hazır yiyecek nedir bilmezdik. Yufkayla dürüm yapar, sıcak bazlamanın arasına tereyağ sürüp içine köy peyniri koyardık. Sofrayı bahçeye serip menemeni açık havada yemek, bizim için en büyük keyifti."
"Lezzet, Doğallıkta Gizli"
70 yaşındaki Mehmet K., ise lezzetin bugünkü zengin sofralarda değil, doğallıkta olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Ağaçtan kopardığımız meyveyle, saç üstünde pişen ekmeğin kokusuyla büyüdük. Lezzeti zengin sofralarda değil, doğallıkta arıyoruz. Bugünlerde herkes her şeye sahip ama o samimiyeti bulamıyor."
