Bitlis'in Tatvan ilçesindeki yaylalarda üretilen doğal peynir, Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor. Tatvan’da yaklaşık 50 yıldır peynir üretimi ve satışı ile uğraşan Adnan Orak, sezon boyunca tonlarca peynir sattıklarını belirterek, “Ağırlıklı olarak peynir satışı üzerine çalışıyoruz. Peynirlerimiz koyun, keçi ve inek sütlerinden elde ediliyor. Koyun peyniri üretim sezonumuz mayıs ayında başlar ve otların kurumasıyla yani temmuz ortalarında sona erer. Sezonda 50 tondan fazla peynir satışı gerçekleştiriyoruz” dedi.
Orak, Tatvan peynirinin Hizan, Ahlat ve Bitlis'in köylerinden elde edilen sütlerle üretildiğini ve bu peynirin mükemmel bir lezzet sunduğunu belirtti. “Tatvan peyniri, doğallığı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmayı hak ediyor” diye konuştu.
Tatvan peynirinin, bölgede uzun yıllardır devam eden bir gelenek olduğunu kaydeden Orak, bu yıl da üreticilerin yüzünü güldürdüğünü ve ürettikleri peynirlerin hem yerel hem de ulusal pazarda büyük ilgi gördüğünü vurguladı. Bu doğal ve lezzetli ürünlerin Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralarda yer aldığı belirtildi.
